меню для свадебного банкета – как его составить

Все семейные люди помнят свою свадьбу. Свадьба – то не только появление пресловутого штампа в паспорте, но и праздничное мероприятие, которое, при правильной организации, может стать весьма ярким. Значимая составляющая свадебного торжества, а, значит, и впечатлений о ней – это свадебный банкет.

Обычно, свадебные обеды проводят в кафе и ресторанах, поэтому ни молодоженам, ни гостям не приходится стоять у плиты и бегать между кухней и накрытыми столами весь праздник. Нужно будет лишь подобрать удобный ресторан, и правильно составить свадебное меню.

Однако надо иметь ввиду, что не все рестораны одинаково хорошо годятся для проведения свадьбы. В наше время в России чрезвычайно популярны заведения с японской кухней. Но помыслить себе традиционную русскую свадьбу, проводимую в суши-баре, довольно сложно. Допустим, свадьба будет организована в итальянском стиле, то вполне уместно провести ее в итальянском ресторане. Для обыкновенной же свадьбы лучше отдать предпочтение русской или европейской кухне, включив в меню, по желанию, и парочку экзотических блюд.

Не менее аккуратно, чем кафе или ресторан, надо подбирать и каждое отдельное блюдо. Свадебное меню непременно должно включать в себя несколько видов закусок и салатов. Но если выбирать что-то слишком легкое или экзотическое, то это получится не особенно сытно и одновременно очень дорого.

А вот горячих блюд довольно 1-2, но повкуснее.

Значимый вопрос – свадебный торт. Это гвоздь программы и он должен быть изготовлен безукоризненно, как внешне, так и по вкусу. А его вес должен быть таким, чтобы точно хватило всем гостям. Отнюдь не любое кафе способно изготовить качественную выпечку. Поэтому не исключено, что торт придется заказывать где-то в другом месте, а потом перевозить его туда, где будет проходить свадебный банкет. Но существует возможность и заказать торт с доставкой по нужному адресу, прямо на свадьбу. Это не сложнее, чем доставка пиццы в москве, зато проблем значительно меньше. И нет риска, что из-за неопытности самозваного “доставщика” с кондитерским изделием в пути что-нибудь случится.

В настоящее время довольно часто вместо привычного банкета заказывают фуршет. Это особенно важно, если зал оказался маловат, чтобы разместить всех приглашенных вокруг столов. Определенное количество свободного места, в частности, для танцев, необходимо на любой свадьбе. По этой причине столы с блюдами ставят в сторонке, стульев не ставят вовсе, кроме нескольких для самых пожилых или не слишком здоровых гостей. Большинство же приглашенных смогут приближаться к столам только для того, чтобы взять то или иное блюдо.

Для фуршета необходимо заказывать блюда, которые несложно переносить. А еще лучше, если каждая порция будет как раз такого размера, чтобы можно было сразу положить их в рот. Примером удобных блюд для фуршета являются маленькие канапе, пирожки, бутерброды.